Bergbauern Käse Topfensemmel

Von Sternekoch Andi Schweiger

Zutaten für 4 Personen

4 stk Dinkelsemmeln
200 g Bergader Bergbauern Käse mild-nussig
8 Eßl Topfen
2 Kl Frühkarotten
1 stk kleinen Rettich
4 stk Radieschen
2 Pr Meersalz
2 Umdrehu. Pfeffer
2 Eßl Leinöl
2 Eßl gek. Petersilie

Zubereitung

Die Karotten und den Rettich schälen. Mit einer feinen Reibe zu dem Topfen reiben. Die Petersilie hacken und mit dem Pfeffer, Leinöl und Salz abschmecken.

Die Semmeln mit dem Topfen bestreichen und den Bergbauern Käse ON TOP anrichten.


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